Anti Gagal! Pemula Juga Bisa Bikin, Resep Kue Simple dan Mudah Untuk Rayakan Idul Fitri: Chiffon Cake Cocok Untuk Hampers Lebaran Juga

Ilustrasi chiffon cake pandan.-(Shutterstock/@Ketut Mahendri) -

Langkah Pembuatan Kue Pandan Chiffon:

1. Buat Ekstrak Pandan: Blender daun pandan dengan air, lalu saring. Dinginkan air endapan di kulkas selama satu hari, kemudian pisahkan air beningnya. Gunakan endapan untuk ekstrak pandan asli.
2. Panaskan Oven: Panaskan oven hingga mencapai suhu 160 derajat Celsius.
3. Buat Adonan Kuning: Kocok kuning telur dan gula hingga mengental dan pucat. Tambahkan santan kental, ekstrak pandan, dan minyak canola. Aduk hingga rata. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak, lalu aduk perlahan.
4. Buat Adonan Putih Telur: Kocok putih telur hingga kaku dan mengembang, lalu tambahkan gula secara bertahap. Kocok hingga mengkilap.
5. Campurkan Adonan: Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning secara bertahap. Aduk balik dengan spatula hingga merata. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
6. Panggang: Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 50 menit atau hingga matang.
7. Dinginkan: Setelah matang, keluarkan dari oven dan telungkupkan agar kue tidak kempes saat dingin. Biarkan kue benar-benar dingin sebelum dikemas sebagai hampers Lebaran. ***