Sejarah dan Makna Makankah Khas Imlek 2025 Bukan Hanya Kue Keranjang Atau Jeruk, Inilah Pengertian Sup Delapan Bentuk

imlek-pixabay-

Sejarah dan Makna Makankah Khas Imlek 2024 Bukan Hanya Kue Keranjang Atau Jeruk, Inilah Pengertian Sup Delapan Bentuk. Apa Saja Makanan Khas Imlek 2025? Benarkah Mie Goreng Melambangkan Panjang Umur? Sajian Khas Imlek 2025 yang Penuh Makna dan Doa Baik. Tahun Baru Imlek 2025 tidak hanya dirayakan dengan kemeriahan dan kebersamaan, tetapi juga diwarnai dengan berbagai hidangan khas yang kaya akan filosofi dan doa baik. Sebagian besar sajian yang disajikan saat perayaan ini tidak hanya nikmat di lidah, tetapi juga mengandung harapan dan simbolisme untuk tahun yang baru. Hidangan-hidangan ini bukan hanya sekadar makanan, melainkan doa agar kehidupan di tahun baru dipenuhi dengan berkah, keberuntungan, dan kesehatan.

Berikut ini adalah beberapa sajian khas Imlek 2025 yang wajib ada di meja makan saat perayaan Tahun Baru China. Setiap hidangan memiliki makna yang mendalam, sehingga sangat menarik untuk dipelajari lebih lanjut.
1. Sup Delapan Bentuk (Eight Treasure Soup)

Salah satu hidangan khas Imlek yang tidak boleh dilewatkan adalah sup delapan bentuk, yang juga dikenal dengan nama Eight Treasure Soup. Hidangan ini terdiri dari delapan bahan utama yang dipilih dengan cermat, masing-masing membawa makna tersendiri. Di antara bahan-bahan tersebut, terdapat teripang, jamur tungku, ikan, udang, perut ikan, kerang kering, abalone, jamur hitam, kacang ginko, dan biji lotus.

Makna dari sup delapan bentuk ini sangatlah kuat, yaitu sebagai simbol harapan agar usaha atau bisnis yang dijalani dapat berkembang dengan baik di tahun yang baru. Angka delapan sendiri dalam budaya Tionghoa dianggap sebagai angka keberuntungan yang membawa kemakmuran dan kelimpahan. Dengan menyajikan sup ini, diharapkan segala usaha yang dilakukan sepanjang tahun dapat memperoleh hasil yang melimpah.
2. Yu Sheng (Salad Keberuntungan)

Sajian kedua yang memiliki makna mendalam adalah Yu Sheng, sebuah salad yang terbuat dari irisan sayuran dan buah-buahan segar, yang biasanya disajikan dengan irisan ikan salmon atau tuna di atasnya. Yu Sheng dikenal sebagai hidangan yang dipercaya dapat membawa keberuntungan bagi siapa saja yang mengkonsumsinya.

Tidak hanya soal rasa, saat menikmati Yu Sheng, anggota keluarga akan berkumpul dan mengangkat salad tersebut setinggi mungkin dengan menggunakan sumpit. Semakin tinggi salad diangkat, maka semakin besar pula harapan agar segala doa dan keinginan di tahun baru dapat terkabul. Tradisi ini disebut "Lo Hei" dan diyakini dapat membawa berkah, kekayaan, dan kesuksesan bagi setiap orang yang terlibat dalam ritual ini.
3. Siu Mie (Mie Goreng Panjang Umur)

Hidangan lain yang tidak kalah pentingnya dalam perayaan Imlek adalah Siu Mie, atau mie goreng panjang umur. Sajian ini terbuat dari mie yang panjang dan tidak boleh terpotong saat dimasak ataupun dimakan. Siu Mie merupakan simbol dari doa panjang umur dan kehidupan yang sehat.

Dalam tradisi Imlek, semakin panjang mie yang dimakan, semakin panjang pula umur orang tersebut di tahun yang baru. Oleh karena itu, keluarga yang merayakan Imlek akan memastikan mie tersebut tetap utuh tanpa terpotong agar doa untuk umur panjang bisa terkabul. Siu Mie menjadi salah satu hidangan yang tidak hanya nikmat, tetapi juga sarat dengan doa untuk kesehatan dan kelangsungan hidup yang panjang.
4. Bebek atau Ayam Utuh